Vẫn biết rằng Vitamin & khoáng chất có vai trò vô cùng quan trọng đối với sức khỏe. Tuy nhiên khá nhiều người còn mơ hồ về công dụng của các loại Vitamin. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu những tác dụng mà Vitamin C mang lại cho cơ thể.
Vai trò của Vitamin C
Chống oxy hóa
Vitamin C là một trong nhiều chất tham gia hệ thống phòng thủ chống oxy hóa của cơ thể. Các chất chống oxy hóa (Vitamin E, Beta-carotene, Vitamin C) có thể chuyển các tác nhân gây oxy hóa thành những chất vô hại và thải ra nước tiểu. Vitamin C kết hợp với nhiều dạng gốc tự do và “quét dọn” chúng ra khỏi cơ thể, giúp phục hồi Vitamin E trở lại dạng có khả năng chống oxy hóa.
Phòng chống bệnh tim mạch
Vitamin C giúp thành mạch máu vững chắc, đặc biệt quan trọng đối với mạch máu nuôi tim. Nó giúp chuyển cholesterol thành acid mật, bằng cách giảm tình trạng cholesterol trong máu. Chúng có thể làm giảm mức LDL-C (cholesterol có hại) và làm tăng HDL-C (loại có lợi). Loại Vitamin này còn giúp hạn chế tăng huyết áp, chống tạo cục máu đông.
Tăng cường hệ miễn dịch
Hỗ trợ sản xuất Interferon – là loại protein do tế bào cơ thể tạo ra để chống lại tác nhân gây bệnh. Vitamin C cần thiết cho các tế bào miễn dịch (Tế bào T và Bạch cầu), từ đó làm mạnh chức năng của hệ miễn dịch, tăng phản ứng dị ứng.
Tạo Collagen
Collagen là thành phần protein chính của mô liên kết, xương, răng, sụn, da và mô sẹo. Collagen chiếm đến 1/4 protein trong cơ thể. Vitamin C cần cho quá trình tạo Collagen từ Trocollagen. Nếu thiếu Vitamin C sẽ giảm khả năng tổng hợp Collagen khiến cho sẹo sẽ khó lành, vỡ mao mạch, khiếm khuyết trong quá trình hình thành xương và răng.
Tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh
Vitamin C có hàm lượng cao trong mô não và tuyến thượng thận. Tham gia tạo các chất dẫn truyền thần kinh như: Norepinephrine, Serotnin, Acid amin Tyrosine.
Thải độc
Vitamin C cần thiết cho hệ thống chuyển hóa thải độc của nhiều loại thuốc trong cơ thể, làm giảm độc tính của thuốc và chuyển các phần từ độc thành dạng có thể đào thải qua nước tiểu. Vitamin C cũng giúp thải độc nhiều hóa chất gây ung thư. Có khả năng kết hợp với các kim loại nặng và làm chúng trở nên vô hại.
Phối hợp tốt trong sử dụng Sắt, Canxi và Acid Folic
Vitamin C giúp hấp thu tốt chất sắt có nguồn gốc thực vật. Hỗ trợ chuyển sắt từ huyết thanh vào ferritin để dự trữ ở gan và phóng thích sắt từ ferritin vào huyết thanh khi có nhu cầu. Giúp hấp thu tốt Canxi bằng cách ngăn Canxi chuyển thành dạng khó hòa tan. Chuyển từ dạng không hoạt động thành dạng hoạt động và giữ ổn định ở dạng hoạt động, ngăn ngừa mất qua nước tiểu.
Cần thiết cho quá trình làm đẹp
Vitamin C có vai trò quan trọng trong việc làm đẹp đối với chị em phụ nữ:
- Có khả năng chống oxy hóa mạnh, cải thiện nhiều vấn đề về da như lấy đi những nốt đen trên da, ức chế việc tạo thành Melanin, làm mờ sắc tố Melanin, làm cho da trắng sáng, làm mờ vết thâm, nám và tàn nhang. Vitamin C thúc đẩy quá trình hình thành sợi collagen, các sẹo lõm do mụn da sẽ được làm đầy.
- Khi cơ thể bạn luôn tích trữ sẵn một lượng Vitamin C đủ, làn da của bạn cũng sẽ trở nên sáng hơn và có sức sống hơn, Vitamin giúp cho da không bị khô, nhăn do lão hóa.
Những biểu hiện khi thiếu Vitamin C
Dưới đây là các biểu hiện khi cơ thể bị thiếu Vitamin C:
- Chảy máu nướu khi đánh răng.
- Nổi chấm xuất huyết trên da.
- Dễ bị vết bầm trên da.
- Dễ bị bệnh nhiễm trùng.
- Đặc biệt là cúm và viêm hô hấp.
- Xương yếu có thể cong vẹo.
- Dễ trật khớp, đau khớp.
- Người yếu ớt, thiếu năng lượng để hoạt động.
- Tiêu hóa kém, lâu lành vết thương, vết mổ.
- Răng dễ gãy, rụng.
Phần hỏi đáp
Câu 1. Vitamin C có ở đâu?
Có trong thực phẩm ăn uống hàng ngày của chúng ta như cam, quýt, bưởi,cải xoăn, cải xanh, đu đủ, ổi, rau xanh…
Câu 2. Quả gì chứa nhiều Vitamin C nhất? Thiếu Vitamin C nên ăn gì?
Ở Việt nam quả chứa nhiều Vitamin C nhất là quả ổi, tiếp đến phải kể đến quả lí đen, ớt Đà Lạt, bông cải xanh, dâu tây, kiwi, đu đủ, quả cam…vv. Khi thiếu Vitamin C chúng ta nên ăn những thực phẩm giầu vitamin c nói trên hoặc dùng viên uống bổ sung Vitamin C có sẵn.
Câu 3. Vitamin C 500mg ngày uống mấy viên? Một ngày cần bao nhiêu Vitamin C?
Nhu cầu Vitamin C tối thiểu cần hàng ngày là 70mg, tối ưu là 1000mg và tối đa là 2000mg mà không ảnh hưởng đến sức khỏe. Vậy nếu không bổ sung từ nguồn nào khác mà chỉ dùng viên vitamin c cung cấp 500mg/viên thì tối ưu nhất là nên dùng 2 viên/ngày.
Câu 4. Vitamin C 1000mg có tác dụng gì?
Vitamin C cung cấp hàm lượng 1000mg/viên có tác dụng đầy đủ như Vitamin C thông thường. 1000mg ở đây là nhà sản xuất muốn cung cấp hàm lượng tối ưu nhất trên 1 viên thay vì cần 2 viên so với loại 500mg mà thôi. Trên thị trường xuất hiện rất nhiều loại Vitamin C cung cấp hàm lượng Vitamin C khác nhau, loại thì 100mg/viên, loại 250mg/viên, loại thì 500mg/viên, có loại thì 1000mg/viên. Mục đích của những loại cung cấp nhỏ hơn 1000mg/viên là để dễ dàng trong việc bù trừ, vì ngoài bổ sung từ viên uống hàng ngày chúng ta cũng ăn những thực phẩm đã có sẵn Vitamin C rồi.
Câu 5. Vitamin C uống khi nào?
Thực ra uống Vitamin C vào thời điểm nào không quá quan trọng nhưng sẽ tốt nhất nếu uống ngay sau khi ăn. Là Vitamin tan trong nước, nếu không kịp hấp thu sẽ nhanh chóng bị đào thải ra ngoài qua đường nước tiểu. Vì vậy, chúng ta nên chọn loại Vitamin C có liều lượng nhỏ và uống làm nhiều lượt trong ngày, mỗi viên cách nhau 4 tiếng để khả năng hấp thu tốt nhất.
Câu 6: 1 trái cam chứa bao nhiêu Vitamin C?
Tùy thuộc vào trái to hay trái nhỏ, nhưng cứ trong 100g cam thì có khoảng 45mg Vitamin C, rất khiêm tồn so với ổi (228mg). Nhiều người cho rằng cam là quả chứa nhiều Vitamin C nhất nhưng thực ra trong những quả chứa nhiều Vitamin C nhất thì cam chỉ đứng ở mức trung bình mà thôi.
Câu 7. Thừa Vitamin C gây ra bệnh gì?
Rất cần thiết cho cơ thể, nhưng nếu uống quá liều lượng tối đa 2000mg/ngày trong một thời gian dài sẽ bị gặp rất nhiều vấn đề về sức khỏe như buồn nôn, tiêu chảy, sỏi thận, dạ dày, tan máu,mất ngủ, biến dạng xương, dị tật bẩm sinh ở trẻ…Vì vậy việc bổ sung đúng và đủ là hết sức cần thiết (xem câu 5).
Câu 8. Tại sao không nên uống Vitamin C vào buổi tối?
Có rất nhiều tin đồn đoán là uống Vitamin C vào buổi tối có thể gây khó ngủ. Có thể suy nghĩ này bắt nguồn từ một số loại dinh dưỡng dùng vào buổi tối sẽ gây khó ngủ như sâm, viên bổ não… Nhưng cho đến nay không có bất cứ nghiên cứu khoa học nào kết luận không nên dùng vitamin c vào buổi tối cả. Vì vậy bạn hãy cứ an tâm khi dùng Vitamin C vào buổi tối mà không phải lo lắng về vấn đề khó ngủ hay không.